Обед за 15 минут
Mar. 14th, 2009 06:54 pmФеттучини альфредо с креветками.
На троих.
Пол-пачки фетуччини (8 унций) отварить аль-денте (10-12 минут)
Пока паста варится, в сковороду плеснуть оливкового масла (EVOO), кинуть два раздавленных зубка чеснока, через пол-минуты креветки. У меня было 9 больших готовых креветок. Не замороженных, но холодных. Дать креветкам хорошо прогреться, влить чашку сливок. Подумать немного, вынуть креветки и отложить в сторону. Сливки посолить, поперчить, влить немного белого вина. Когда сливки загустеют, кинуть на сковороду сварившиеся фетуччини, вернуть креветки, бросить туда же несколько листков нарезанного базилика и горсть нaтертого пармезана. Все перемешать, подавать немедля с пино грижио.
( english )
На троих.
Пол-пачки фетуччини (8 унций) отварить аль-денте (10-12 минут)
Пока паста варится, в сковороду плеснуть оливкового масла (EVOO), кинуть два раздавленных зубка чеснока, через пол-минуты креветки. У меня было 9 больших готовых креветок. Не замороженных, но холодных. Дать креветкам хорошо прогреться, влить чашку сливок. Подумать немного, вынуть креветки и отложить в сторону. Сливки посолить, поперчить, влить немного белого вина. Когда сливки загустеют, кинуть на сковороду сварившиеся фетуччини, вернуть креветки, бросить туда же несколько листков нарезанного базилика и горсть нaтертого пармезана. Все перемешать, подавать немедля с пино грижио.
( english )