No heart warming stories

Вчера захотелось яиц. Много. Два я съела вареными, наслаждаясь жидким желтком.
А у еще двух отобрала желтки. Добавила несколько столовых ложек сахара и чуток ванилина (ну испорчен у меня вкус ванилином) и взбила до светло-светло желтого цвета. Влила туда же колпачок бренди. Разложила в розеточки. Притрусила какао. Какао оказалось очень очень к месту.*

*Сальмонеллы не боюсь. Яйца органические, фермерские, местные и очень свежие. Первого апреля снесенные. Чисто вымыте еще на ферме.

Egg-yolk desert. Two egg-yolks, 3 tablespoons of sugar, teaspoon of brandy, vanilla - beat until color is light yellow and your arm really hurts. Place in small bowls. Sprinkle with cocoa powder. Enjoy. Try to use the freshest, cleanest and best eggs you can find. Do not use average non-free range cheap store eggs.

Творящие зло

Я в подземке, после долгого, тяжелого дня на кухне, мои ноги раздуваются, как два Гинденбурга *); моя спина меня убивает; четырнадцать часов жарких, потогонных, неудобных усилий, и двести восемьдесят ужинов на моём счету; и я хочу сесть. Передо мной три места в переполненном вагоне подземки. К сожалению, один жирный ничтожный ублюдок занимает все три. Он сидит с мрачным, но наглым видом в центральном кресле, его огромные ягодицы и бёдра вываливаются из штампованного пластикового сиденья по обе стороны, а глазки-бусинки запрещают мне втиснуть мою костлявую задницу в один из узких просветов сбоку от него.

The Evildoers (by Anthony Bourdain)

Я соду не пила месяца два. Вообще никакую. А тут захотелось мне выпить баночку колы под настроение. о-оооо! Как меня щас плющит и колбасит. И по клавишам фиг попадаю. Натурально на ха-ха разбирает. Гы.

Haven't had coke for 2 moths. Had a can. Feel hiiiigh.

Sooo, I bought a rainbow trout today, whole, dressed. See, Fellini's in downtown serves absolutely amazing whole grilled trout which has no bones whatsoever. So I thought, sure I can debone a trout and have it look whole, with head and tail and everything. Ok, right, first of all the fish had scales. I have never cleaned a fish from scales, daddy was fishing and daddy always cleaned the catch. Mom cooked the catch, I ate it. SO I took the fish gently as a baby and started moving the knife against the scales fast. Ok, 10 minutes later I was covered in tiny scales, but the fish was clean. Naked.

Then came the time to debone. I honestly tried. I never thought the thing had so many bones and its backbone is so different from what I imagined.  I failed to debone discretely and tried to fillet the trout. The results are in the trash can. Well I could have tried to make soup out of all the pieces, but....oh well.

Right, so dinner. Well I failed with my beloved trout but I have two backup tilapia fillets. Ha-ha! So the fillets are marinating in a mix of fresh sage, fresh oregano and rosemary, lemon zest, lemon juice, salt, pepper and olive oil. Inside the oven there's a halved butternut squash (two halves, yeah) rubbed with olive oil, sprinkled with nutmeg, allspice, salt, and a hint of cinnamon. So, hubby comes in half hour, I will fire the grill. In a psychological state I am today I definitely need to work with fire. We have cedar planks soaked and the fish will go on them and inside the grill. The butternut squash will also finish up in the grill to get some of that smoky flawor. On the side grape tomatoes and some grapes. Mmm. I don't know if normally butternut squash goes with fish but today it will.

Jon, Jesse, dears, I am not adding movie application to take a Prince's Bride quiz and fail it. It is enough that I have probably failed my real test today. Have mercy on me gentlemen.

7 часов работы. Одни белки взбивались вручную двадцать минут. А кто-то говорил в четверг их печь надо. Как же в четверг взять столько времени? Кстати, впервые с изюмом. И даже получилось :)))

А вы готовы к завтрашнему празднику?

Those were mushrooms that we had for my B-day. See, and you wonder why I am the way I am. 'Course they were called shiitake. But we'll never know for sure, will we?

*jumps of joy* Me going to Chicago for New Year. We-e-e! Hotel's right by the Pier. we can walk and drink shampagne. Yum!

Вот такие грибочки мы ели на мой ДР. Сдергивали прямо с бревнышка и на гриль. Так вспомнилось чего то. Говорят, это шиитакэ. Вкусные шиитакэ.

А Новый Год будет в Чикаго. Моя радуется, хочу фейер феерве салют и полу-сладкое шампанское! А из еды, что бог пошлет.

(картинко кликабельно)